Charlatán (agradable)

Los charlatanes son un caramelo hervido difícil tradicional disponible en el Reino Unido, Irlanda, Canadá, Australia y Nueva Zelanda. Son por lo general condimentados por la hierbabuena y rayados en dos colores diferentes (a menudo marrón y bronceado). Tienen un exterior difícil y un centro del caramelo suave. Los charlatanes son típicamente cilindros con finales doblados se abrigó en una torcedura de celofán o sea pellizcó cilindros con una vuelta de 90 grados entre un final y el otro (formado como una pirámide con bordes doblados), suelto en un bolso. Los archivos de charlatanes existen de tan pronto como los años 1820 y se mandan a en 1863 reservan a los Amantes de Sylvia que como son una comida desde el Norte.

Más a menudo se comen en invierno que el verano. El nombre del caramelo no se relaciona con la frase "Bah, charlatán" sacado de Dickens Un Villancico. Esa expresión implica una insatisfacción general por la temporada de la Navidad. Sin embargo, el ofrecimiento de charlatanes alrededor de Navidades es visto ahora por unos como gracioso o irónico, y se presentó en un episodio de Blackadder en esta manera.

Fabricación

Una mezcla del azúcar, glicerina, color y condimentación se calienta a 145°C. Esto se desahoga entonces y se estira y se dobla muchas veces. Las rayas provienen de una pieza más pequeña de mezcla de colores que se dobla en a la mezcla principal. La mezcla finalmente se llega a un cilindro largo, delgado y se corta en segmentos.

Dianas

Un caramelo similar es "la diana" que tiene rayas negras y blancas como un charlatán, pero es esférica como una pelota del anís. Éstos son la hierbabuena condimentada y también se conocen como balas en el Reino Unido ya que son similares en la talla a pelotas del mosquete smoothbore.

Véase también



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